Βρισκόμαστε σε ένα από τα ωραιότερα μέρη της Μεσογείου, την Κρήτη.
Σε ένα νησί που η ιστορία του είναι συνδεδεμένη άρρηκτα με την ελιά και το ελαιόλαδο. Στο δυτικό μέρος της Κρήτης στην περιοχή Βατόλακκος Χανίων, σε μία τοποθεσία ιδιαίτερης ομορφιάς με ένα ιδιαίτερα ευνοϊκό μικροκλίμα για τα ελαιόδεντρα. Σε νότιο προσανατολισμό όπου ο καρπός της ελιάς εκμεταλλεύεται στο έπακρο τα οφέλη του ήλιου που τον συναντάει από τις πρώτες πρωινές ώρες μέχρι αργά το απόγευμα.
Ένας Ελαιώνας σχετικά νέος, αφού φυτεύτηκε από τον πατέρα μας πριν πενήντα περίπου χρόνια. Οι γονείς μας αφοσιώθηκαν σε αυτή την καλλιέργεια και μετέδωσαν την αγάπη τους και το πάθος τους για την ελιά και το ελαιόλαδο σε εμάς, στα τρία παιδιά τους.
Χαρακτηριστικά θυμάμαι όταν ήμουν μικρός, κατά την περίοδο της συγκομιδής να κάθομαι κάτω από ένα ελαιόδεντρο και να κάνω τις εργασίες της επόμενης μέρας για το σχολείο.
Πώς λοιπόν η ελιά και το ελαιόλαδο να μη γίνει ένα κομμάτι της καθημερινότητάς μας, της ζωής μας και της ψυχής μας; Οι γονείς μας άφησαν τη γνώση και μαζί τις συμβουλές τους για τον ελαιώνα. Εμείς βάζουμε την αγάπη το πάθος και τις σύγχρονες τεχνικές και συνεχίζουμε να παράγουμε ένα εξαιρετικό προϊόν.
Το ελαιόλαδο με το οποίο μεγαλώσαμε, το ελαιόλαδο που κάθε μέρα υπήρχε στο τραπέζι μας αποφασίσαμε να το μοιραστούμε μαζί σας.
Το murelo είναι το αποτέλεσμα αυτής της προσπάθειας. Ένα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο μοναδικό σε άρωμα και γεύση, πρώιμης συγκομιδής με υψηλή συγκέντρωση φαινολών και εξαιρετικά οφέλη για την υγεία.
Δεν κάνουμε κάτι ξεχωριστό, κάνουμε απλά αυτό που γνωρίζουμε καλύτερα, κάνουμε αυτό που αγαπάμε, κάνουμε το mourelo.
